產品名稱： 碳酸氫鈉
CAS 號 ： 144-55-8
外觀： 白色粉末
規格（含量）： 99%
物化性質： 性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。 熔點 >300 °C(lit.) 沸點 851°C 密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 1.500 儲存條件 2-8°C 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless form solution (7.5%) 水溶解性 9 g/100 mL (20 oC) Merck 14,8583 BRN 4153970 
用途： 用于食品、醫藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業的發酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑 用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業 用于治療酸血癥 用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。 堿性劑：膨松劑。 常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。 在小麥粉中的添加量20g.